ਸੰਪੂਰਣ "ਫ੍ਰੈਂਚ" ਫਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਆਲੂ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਲੂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ... ਈਮਾਨਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮੇਰੇ ਹੱਥ ਹੈ! ਬੱਸ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਆਲੂ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਇਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ (ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ) ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਹੈ.

ਛਿੱਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਛਿੱਲ ਨਾਲ (ਮੇਰੇ ਸਮੇਤ) ਫਰਾਈ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਇਸ withੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਚਮੜੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਏਗੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਧੁੰਦਲਾ ਫਰਾਈ ਮਿਲੇਗਾ.

ਇਕ ਵਾਰ ਛਿਲ ਜਾਣ ਤੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿਲਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.

ਲੋੜੀਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ Frenchਸਤ ਫ੍ਰੈਂਚ "ਪੋਮਮੇ ਫ੍ਰਾਈਟਸ" ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੰਘਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ "ਚਿਪਸ" ਨਾਲੋਂ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਬੱਸ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਇਕਸਾਰ ਪਕਾ ਸਕਣ.

ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਜਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.

ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬੋ.

ਡਰੇਨ

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ

ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਮੂਹ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਜਾਓ

ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ uncੱਕਾ ਰੱਖੋ ... ਹਾਂ, 24 ਘੰਟੇ! ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ... ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰੋ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਮੇਰਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰੋ!

24 ਘੰਟੇ ਲੰਘ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ. ਕਿੰਨਾ ਪਾਣੀ ਪਰ ਮਾਪੋ. ਮੈਂ 3 ਲੀਟਰ (3 ਚੌਥਾਈ ਜਾਂ 12 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ 3 ਚਮਚ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ

ਸਿਰਕਾ ਆਲੂ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ, ਇਹ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ. ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਆਮ ਨਿਯਮ, ਹਰ ਲੀਟਰ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੌਥਾਈ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਓ.

ਆਲੂ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਅੱਧ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ.

ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿਚ ਆਲੂ ਸੁੱਟੋ.

Heatੱਕੋ ਅਤੇ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ, ਘੱਟ ਨਹੀਂ. ਟਾਈਮਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ!

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿesਬ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਹੈ.

ਆਲੂ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਾਹਰ ਕੱ fishੋ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਥੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਜਦ ਤਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ਾ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਛੋਹਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰ coolੇ ਨਾ ਹੋਣ.

ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਡਰੇਨ!

ਕੂਲਿੰਗ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਇਹ ਇੱਕ ਰੈਕ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਲੂ ਸਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਉੱਤੇ overੱਕਣਾ ਪਿਆ. ਓਹ ਠੀਕ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਿੱਤ ਸਕਦੇ!

ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ, ਹਾਂ ਇਹ ਹੋਰ 24 ਘੰਟੇ ਹੈ ... ਫੇਰ, ਮੈਨੂੰ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੁਣ ਮੈਨੂੰ ਸਰਾਪ ਦਿਓ ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮੇਰਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰੋ.

ਠੀਕ, 24 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਫਰਾਈਅਰ ਵਰਤੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ 140 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ (280 F) ਦਰਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਮੇਰਾ ਤੋੜਿਆ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪਈ ... lol!

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਇਸ ਪੜਾਅ ਨੂੰ "ਬਲੈਂਚਿੰਗ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਰੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਥੇ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਸਿਰਫ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਵੀ ਫਿੱਕੇ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਜੇ ਵੀ ਪੀਲਾ, ਹਾਲੇ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਅੰਦਰ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੀਆਂ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਚਾਹੋਂ ਫ਼ਰਿੱਜਾਂ ਨੂੰ ਜੰਮ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਇਕ ਪਰਤ' ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੋਸ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਵੱਡੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾਓ.

ਤੇਲ ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ 190 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ (375 F) ਤੱਕ ਰਜਿਸਟਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਫਰਾਈਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੀੜ ਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤਕ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ.

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ "ਮੱਕੜੀ" ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਹਟਾਓ!

ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ (ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ) ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇੱਥੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਚਿਪਟਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਹੈ!


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: GUINEA FOWL COOKING IN OVEN. TANDOORI BAKED RECIPE. ROASTED TEETARI BY WILDERNESS COOKING


ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Kagul

    ਮੇਰੇ ਵਿਚਾਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਹੋ. ਆਓ ਚਰਚਾ ਕਰੀਏ। ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ 'ਤੇ ਈਮੇਲ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ।

  2. Martiniano

    SUPER fairy tale!

  3. Fiallan

    The excellent idea, agrees with you.

  4. Daijind

    ਮੈਂ ਮੁਆਫੀ ਮੰਗਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ. ਮੈਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ.

  5. Line

    ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਹੋ. ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਬਚਾਅ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ, ਅਸੀਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ


ਪਿਛਲੇ ਲੇਖ

ਚੌਕਲੇਟ ਬਦਾਮ ਦੇ ਚੱਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ

ਅਗਲੇ ਲੇਖ

ਕਰੀਮੀ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ