ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ


ਇਹ ਸਪਲਾਈ ਹਨ, ਮੈਂ 4 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਰੇਨੇਟ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ.

ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ 4 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮੇਰਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡਾ ਸੀ.

ਸੀਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ 11/2 ਚਮਚੇ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਾਨ ਕਲੋਰੀਨਾਈਡ) ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਦਾ ਕੁਝ ਜੰਮਣਾ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ (5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ) ਤੋਂ 90 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ, ਹੌਲੀ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

1/4 ਰੇਨੇਟ ਟੈਬਲੇਟ ਨੂੰ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਹਿਲਾਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਦਹੀਂ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ 1 "ਵਰਗ" ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਰਲ ਕੱ toਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚ ਨਾਲ ਦਹੀ ਨੂੰ ਕੱ cheੋ ਅਤੇ ਚੀਸਕਲੋਥ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਡਰੇਨ ਕਰੋ.

ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਠੋਸ

ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਤਰਲ (ਵੇਹਲੀ) ਤੋਂ 185 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੋਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕੰਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਹਲੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 60 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡੁਬੋ ਦਿਓ.

ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਖਤ ਹੱਥ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਵੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣਾ ਪਏਗਾ.

ਪਨੀਰ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਲਚਕੀਲਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸਤਹ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਘੋਲਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ. ਮੇਰਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਲਗਭਗ 1 ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਇਆ.

ਤਾਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਫਰਿੱਟਾ 'ਤੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਕੋਈ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ, ਨਮਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਉਗਲਆ ਚਟਦ ਰਹ ਜਓਗ ਜਦ ਜਣਗ ਪਲਕ ਪਨਰ ਦ ਰਜ Palak Paneer Recipe


ਪਿਛਲੇ ਲੇਖ

ਮਹਾਨ ਸਾਲਸਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਅਗਲੇ ਲੇਖ

ਸਟ੍ਰੀਸੈਲ ਟਾਪਿੰਗ ਨਾਲ ਚੌਕਲੇਟ ਬਾਬਕਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ